2026年2月18日 18:18｜コメント(0)
今が旬！若松葉ガニ🦀
2月に入り、脱皮したばかりのズワイガニのオス「若松葉ガニ」の漁が解禁となりました。
若松葉はズワイガニに比べると大きなものでも2,000円前後とリーズナブル！けれども味は濃く、身が柔らかいのが特徴です。
スーパーで足が折れたものが安く売られていたので即買い。こんな立派なのに1,080円でした。
早速カニ鍋に🍲💛
身もするするととれて食べやすいです。
カニみそは甲羅にのっけて日本酒とみそを少しだけ混ぜてトースターへ。
炙って香りを出します。
ご飯にのっけてもお酒のつまみにしても最高。
だけど今日は…
カニの身につけて食べます！
なんて贅沢✨
今年の漁は資源保護のためいつもより短い2/20までだそうです。
まだ食べてない方はお急ぎください🦀
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