9月に入り沖合底びき漁が解禁となりました。
ここで穫れるのがハタハタ!
ハタハタと言えば有名なのは秋田県ですが、鳥取県でも日本海屈指のハタハタの漁獲量があるんですよ~!脂ものっていておいしいんです😋
漁が解禁となった翌日には、早速スーパーに並んでいました。
ぷっくりとしたお腹、脂がのってギラギラの背中。
そしてこのお値段!
煮付けにして食べました。最高!👍☄
鳥取では白はたと呼ばれます。
干したものは丸ごと唐揚げにしてもおいしいです。
今シーズンもたくさん堪能したいと思います💓
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